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Hôtel

Bar - Restaurant

04 94 71 15 15

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Our menus

Starters

Salade César

Chicken breast, Parmesan cheese, croutons of bread, egg, onons, cherry tomatoes, salad

Octopus salad

Homemade

Salade "Bellevue"

Green salad, tomatoes, piquillos pepers, shrimps, avocados, Sliced zucchini, onions, olives

Homemade

Cold cuts: Homemade terrine and Ham

Homemade

Fish soup

Homemade

Meats and deli

Duck breast with honey et spices

Rib steack «Angus» grilled

Homemade

Lamb shank confit

Homemade

Fishes

Salmon steak Monkfish sauce

Meunière-style sole

300g / 400g

Pan-fried scallops with butter

Our cocktails

Tequila Sunrise

Tequila, Orange juice, Grenadine syrup

Margarita

Tequila, triple sec, Squeezed lemon

Paradise

Gin, Squeezed orange, abricot brandy

Planteur

Rhum blanc / brun, Pineapple juice, Squeezed orange, Grenadine syrup

Bahamas

Rhum blanc / brun, Squeezed orange / Squeezed lemon, Pineapple juice, abricot brandy

Ti-Punch

Rhum blanc, Squeezed lime, Cane sugar

Mojito

Rhum blanc, Squeezed lime, Mint leaf, Sparkling water

Piña Colada

Rhum blanc, Pineapple juice, Coconut milk, Cane sugar

Apérol Spritz

Apérol, prosecco, Sparkling water, Ice

Kir Royal

Champagne, crème de cassis

Américano

Martini blanc/rouge/dry, campari, gin

Homemade

Mandarine Impériale

Champagne, liqueur de mandarine, orange pressée

Martini Gin

Martini rouge, Gin

Alcohol-free cocktails

Mango Mango

Sorbet mangue, nectar passion, ananas fruit, jus de citron, sucre, glace pilée

La Passion

Ananas fruit, sorbet passion, nectar de banane, sucre, miel, glace pilée

Le Colada

Ananas fruit, lait de coco, sucre de canne, glace pilée

Aqua Lemon

Glace pilée, citron pressé, sorbet citron, menthe fraîche

Virgin Mojito

Citron vert, feuille de menthe, sucre de canne, eau gazeuse

2 fruits of your choice (depending on the season)

Orange, lemon, grapefruit, pineapple, strawberry, banana, peach, melon, apricot

Tapas at any time

Burger Bellevue

Salade Raphaello

Barcelona's Plate

Serrano ham, Cebo Iberico ham, Lomo Duroc, Chorizo Iberico, local dry sausage, beef jerky slices

Salade Cesar

Cebo Ibérique

Panini poulet et mozzarella

Manchego (fromage)

Tranches de magret

Sauce miel ou sauce barbecue

La Mixte

Manchego, Serrano

Pommes dauphines au four

Plateau à partager

Barcelona's Plate, Manchego, croque Italien, pan con tomate

calamars a la romaine

Bruscheta au saumon gravelax

Tranche de pain grillée, tranches de saumon gravelax, formage frais, ciboulette, salade

Marinated anchovy fillet

Fish fritters

Homemade

Marinated octopus

Pan con tomate

L'Italien

Olives bread, raw ham, tomato, mozzarella

Croque classique

Bread, grated gruyère, raw ham, butter, gruyère

Pizzetta cheese or ham cheese

Our desserts - compositions

Mississipi Boat

L'Exotique

Pineapple sorbet, banana sorbet, passion fruit sorbet, banana fruit, raspberry coulis, whipped cream

Le Bellevue

Chocolate ice cream, coconut ice cream, banana fruit, orange fruit, chocolate sauce, grated coconut, whipped cream

La Brasilia

Coffee ice cream, chocolate ice cream, caramel ice cream, meringue, chocolate sauce, almonds, whipped cream

La Forestière

Blackcurrant sorbet, vanilla ice cream, fruit strawberries, red fruit coulis, whipped cream

La "Collobrières"

Chestnut ice cream, vanilla ice cream, chestnut cream, hot chocolate, whipped cream

La Tiramisu

Praline ice cream, tiramisu, chocolate coulis, biscuit and whipped cream

La Pralinière

Praline ice cream, vanilla, caramel coulis, fruit hazelnuts and whipped cream

La Croustillante

Oreo ice cream, praline, vanilla, hot chocolate and whipped cream

La Tropicale

Pineapple sorbet, passion fruit sorbet, mango sorbet, fruit pineapple, whipped cream

L'Harlem

Dark chocolate ice cream, dark chocolate-tonka, dark chocolate Espelette pepper, chocolate sauce, whipped cream

Our desserts - classics

Café ou chocolat Liégeois

Coffee or chocolate ice cream, coffee or chocolate ice cream, coffee beans or chocolate shavings, whipped cream

Dame Blanche

Vanilla ice cream, hot chocolate, whipped cream

Pêche Melba

Vanilla ice cream, peach buds, redcurrant jelly, whipped cream

Banana Split

Vanilla ice cream, chocolate ice cream, strawberry sorbet, whipped cream, banana fruit, hot chocolate

Poire Belle-Hélène

Vanilla ice cream, fruit pear, hot chocolate, whipped cream, almonds

Sundae Fraise

Strawberry sorbet, fruit strawberries, strawberry coulis, whipped cream

L'Iceberg

Chocolate mint ice cream, chocolate shavings, hot chocolate, almonds, whipped cream

Le Milk Shake

Strawberry, raspberry, pineapple, banana, chocolate, etc…

Our desserts - ice & alcohol

La Borméo

Caramel ice cream, raisin rum ice cream, white rum, hot chocolate, whipped cream

L'Antillaise

Raisin rum ice cream, pistachio ice cream, coffee ice cream, white rum, whipped cream

Le Colonnel

Lemon sorbets, Vodka

Le Caraïbes

Chocolate mint ice cream, chocolate shavings, Get 27, whipped cream

Our desserts - pastries

Tarte aux pommes

Entremet chocolat praliné

Tarte citron meringuée

Dessert du jour

profiteroles maison

Trois choux, glace vanille, chocolat chaud, chantilly

Homemade

creme caramel maison

Homemade

mousse au chocolat maison

Homemade

Fondant chocolat crème Anglaise

Our desserts - crepes

Crêpe au sucre

Crêpe confiture

Apricot, strawberry, orange, honey…

Crêpe au Nutella

Crêpe Grand Marnier et sa boule de glace

Grand Marnier liqueur

Crêpe Normande

Apple compote, Calvados, whipped cream

Crêpe Collobrières

Chestnut cream, walnuts, caramel, whipped cream

Crêpe Banana

Banana, hot chocolate, whipped cream

Crêpe Mont-Blanc

Vanilla ice cream, hot chocolate, almonds, whipped cream

Crêpe Melba

Vanilla ice cream, fruit peach, currants, whipped cream

Crêpe Créole

Banana flambéed with rum, sugar and butter, dried grapes, caramel coulis

Supplément chantilly

Our desserts - waffles

Gaufre au sucre

Gaufre à la chantilly

Gaufre au Nutella

Gaufre Collobrières

Crème de marron, noix, caramel, chantilly

Gaufre Banana

Banane chocolat chaud, chantilly

Gaufre Mont-Blanc

Glace vanille, chocolat chaud, amandes, chantilly

Gaufre Melba

Glace vanille, pêche fruit, groseilles, chantilly

Supplément chantilly

Le Glacier - ice cream

Pistache

With homemade pistachio paste, with pistachio chips

Homemade

Rhum Raisin

Marinated blond grapes and Labat rum

Stracciatella

With milk and dark chocolate shavings

Vanille

With natural vanilla pods

Marron

With chestnut cream

Menthe chocolat

With fresh green mint and dark chocolate shavings

Noix de coco

With coconut milk

Chocolat noir - Tonka

With infused Tonka beans

Praliné

With homemade praline and caramelized hazelnut chips

Homemade

Oréo

With milk and Oreos

Speculos

Speculos, lait, crème, miel, canelle

Chocolat noir

Chocolate and cocoa Valrhona

Café

100% Arabica

Caramel beurre salé

With cream caramel, fleur de sel and caramel chips

Yaourt nature

Au lait et crème

Tiramisu

Mascarpone cream and spoon biscuits

Thé Matcha

Au lait et crème, infusé au thé Matcha

Vanille macadamia

With pecan nuts and caramel coulis

Le Glacier - sorbets

Pêche

55% fruits

Framboise

45% fruits

Figue

30% fruits

Mangue

20% fruits

Passion

25% fruits

Fraise

45% fruits

Banane

30% fruits

Citron

20% fruits

Ananas

40% fruits

Kalamansi

25% fruits

Chocolat à 66%

36% fruits

Citron basilic

20% fruits

Le Glacier - counter service

1 scoop of your choice

2 scoops of your choice

3 scoops of your choice

Supplément chantilly

Apéritifs

Pastis Anis

Ricard, Pernod, Pastis 51, Casanis, Cristal

Vins cuits

Martini, Campari, Porto, vin d’orange, vin de pêche, Muscat, Guignolet

Bitter San Pellegrino

Kir vin blanc

Draft beers

Demi Heineken

25cl

Demi Blanche Edelweiss

25cl

Demi Affligem

25cl

Le Demi panaché

25cl

Le Sérieux Heineken

50cl

Le Sérieux Edelweiss

50cl

Le Sérieux Affligem

50cl

Le Formidable Heineken

100cl

Le Formidable Edelweiss

100cl

Le Formidable Affligem

100cl

Supplément sirop

2cl

Supplément Picon

2cl

Bottled beers

Gallia Blonde

Desperados

33cl

Kronembourg 1664

Pelfort Brune

33cl

Bière sans alcool

25cl

Cocktails Champagne

Kir Royal

Champagne, crème de cassis

Mandarine Impériale

Champagne, liqueur de mandarine, orange pressée

Champagnes

Champagne

La bouteille

Champagne Taittinger

La bouteille

La coupe

10cl

Whiskys

Whisky

Old Whisky

Jack Daniel’s, Aberlour, Knockendo, Cardhu

Bourbon

Alcools

Liqueurs

Violette, Grand Marnier, Farigoulette (thym), Bailey’s, Malibu, Cointreau, Mandarine, Triple Sec, Get 27, Marie-Brizard…

Gin

Tequila

Vodka

Malibu

Cognac / Armagnac

Cognac VSOP

Calvados

Marc de Provence

Rhum blanc / brun

Eaux de vie

Mirabelle, poire, framboise

Old rhum brun

Don Papa

Waters, sodas and fruit juices

Perrier

33cl

Vittel

25cl

Vichy

25cl

Limonade

25cl

Diabolo

25cl

Sirop à l’eau

25cl

Lait sirop

25cl

Véritable sirop à l'eau

50cl

Véritable diabolo

50cl

Coca-Cola Zero

33cl

Coca-Cola

33cl

Cacolac

25cl

Orangina

25cl

Schweppes

25cl

Schweppes agrumes

25cl

Schweppes lemon

25cl

Ice Tea Pêche (sirop)

Jus de fruits

Orange, pineapple, grape, guava, apricot, grapefruit, apple, tomato, strawberry, peach

Cidre doux

25cl

Fruits pressés

15cl - Orange, citron

Supplément sirop

4cl

Citron tranche

Glass of water or pitcher

Our wines by the glass

Côte de Provence

Rouge, Rosé, Blanc

15cl

Amistat Côte du Roussillon

Rouge

15cl

chardonnay domaine de jamelles

Blanc

15cl

Carte des vins

Vin de Pays du Var

domaine du moulin (rose, rouge)

Bottled at Le Muy / 75cl

Cotes de Provence A.O.C

chateau de jasson - propriétaire récoltant (75cl - 20€50)
domaine de sainte marie - mis en bouteille au domaine de bormes les mimosas (50cl - 24€, 75cl - 31€50)
domaine de l'angueiroun - mis en bouteille au domaine de bormes les mimosas (50cl - 24€50, 75cl - 28€50)
st andre? de figuières - mis en bouteille au domaine de la londe les maures (75cl - 26€)
domaine de bréganc?on - cuvée 'réserve' cru classé (50cl - 29€, 75cl - 35€)
chateau ste roseline lampe de méduse - cru classé (75cl - 38€50)
ste roseline harmonie (50cl - 27€, 75cl - 33€)
chateau du carrubiers (75cl - 32€)

Région Vallée du Rhône et Languedoc A.O.C

Château la clotte fontaine mathierou Languedoc (75cl - 23€)

Région de Bordeaux

Mouton Cadet Baron de Rothschild (37,5cl - 22€, 75cl - 31€)

Région de Bourgogne A.O.C

Bourgogne Aligoté (75cl - 23€)

Crozes-Hermitage

domaine pradelle (75cl - 32€50)

Our hot drinks

Irish Coffee

Café

Décaféiné

Grand café / Grand crème / Chocolat

Classic breakfast

Hot drink, croissant, bread, jam, orange juice

Thé, infusion

Thé au lait / Citron

Thé d’origine

Cappuccine chantilly

Chocolat Viennois (chantilly)

Café frappé

Croissant

Supplément lait

Our formulas

Dishes may vary depending on the available stock

Menu à 36€

Foie gras and candied onion compote

OU

Croustade aux St Jacques sauce Noilly Prat

Duck breast with honey and red fruits

OU

Cassolette of scallops on leek fondue

Coffee chocolate dome and red fruit coulis

OU

Profiterole vanilla chocolate coulis

Menu à 29€

Octopus salad

Homemade

OU

Fish soup

Homemade

OU

Home-made country terrine

Homemade

OU

Crème brulée with chorizo and parmesan

Plat du Chef

OU

Salmon steak Monkfish sauce

OU

Angus Steak with Pepper or Butter

+ 5.00 €

OU

5-hour lamb shank in the oven

Homemade dessert

OU

Two scoops ice cream

Menu enfant à 11€50

Le Burger steak haché et cheddar ou steak frites

OU

La Pizza aux fromages ou jambon fromage

Crêpe (Sucre, chocolat noisette, confiture)

OU

Mousse au chocolat

OU

Boule de Glace